ມະນຸດມີຄວາມສາມາດ metabolize ອາຊິດໂຟລິກ (FA) ຕ່ໍາກວ່າສັດອື່ນໆໃນທໍາມະຊາດ, ແລະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກ dihydrofolate reductase (DHF), ເຊິ່ງມີພຽງແຕ່ 1/56 ຂອງຄວາມອາດສາມາດຂອງຫນູແລະຕ່ໍາກວ່າສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມອື່ນໆໃນທໍາມະຊາດ. ມັນຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຊິດໂຟລິກທີ່ພຽງພໍຈາກເສັ້ນທາງອາຊິດໂຟລິກສັງເຄາະ.

ກິດຈະກໍາຂອງ enzyme 5,10-methylenetetrahydrofolate reductase ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຊົນເຜົ່າ, ພາກພື້ນແລະອາຍຸ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມສາມາດໃນການເຜົາຜະຫລານ folate, ແລະກຸ່ມ CT ແລະ TT ມີກິດຈະກໍາຂອງເອນໄຊຕ່ໍາແລະບໍ່ສາມາດເຜົາຜະຫລານອາຊິດໂຟລິກທີ່ກິນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ (FA. ) ເຂົ້າໄປໃນ 5-methyltetrahydrofolate ທີ່ມີຊີວິດ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຢ່າງແທ້ຈິງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການຂາດສານ folate ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນມະນຸດ.